Productes
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1/2 canal ternera
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Trasero ternera
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Pistola ternera
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Bola ternera
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Delantero ternera
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Bandera ternera
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Mediana filete (bloque)
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Mediana pulida ternera
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Filete
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Mediana pulida
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Lomo alto ternera
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Mediana pulida
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Lomo bajo ternera
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Lomo bajo pulido ancho madurado 21 días
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Lomo bajo pulido estrecho madurado 21 días
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Entrecot ancho
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Entrecot estrecho
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Culata muslo
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Culata muslo sin rabillo
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Cabeza de muerte
